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南瓜是个好东西
2009-10-19
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《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
南瓜是个好东西,于是今晚来学做奶香南瓜羹。
做法:
1.先把南瓜去皮去瓤,切块状。
2.将块状南瓜放在蒸锅里蒸软。约15分钟。
3.将蒸软的南瓜放入搅拌机,加上适量牛奶(我加了490ml),打匀。约3分钟。
4.最后将浓稠的牛奶南瓜倒在小锅里加热(这里觉得太浓稠我又加了245ml),搅拌约10分钟。
5.如果有淡奶油最好,不过南瓜本身就有甜味不加冰糖也ok的,但我喜糖,所以加了一些来增加甜蜜度。
哈哈,最后给小白鼠同住姐姐喝,她还滴了几滴橙汁,结果橙味盖过了南瓜味。囧。这是失败的尝试。
总体上,第一次尝试做南瓜羹还是满意的,甜腻度刚好、浓稠度刚好、口感也优良,但还有进步的空间~
好喝的同时,它对治疗咳嗽、治秋燥有用。







